În 1671, cu războiul de război cu Olanda, un prinț pentals îi invită pe Louis XIV la trei zile de festivități la un castel în Chantilly. Prințul dorește o comisie ca general, astfel încât extravaganțele sunt de a impresiona pe rege. Responsabil de toate este stewardul, vatelul, omul de onoare, talent și nașterea scăzută. Prințul este cravată în dorința sa de statură: nici o sarcină nu este prea menită sau dezonorabilă pentru el să dea vatel. În timp ce Vatel încearcă să susțină demnitatea, el se găsește atras de Anne de Montausier, cea mai nouă amantă a regelui. În Vatel, ea găsește pe cineva care este autentic, trăind principiile sale în cadrul crucii casual ale politicii judecătorești. Cei doi să scape de neclintiți?